Салат Цезарь классический с курицей » Едим Дома - Кулинарные рецепты блюд с фото
Добавить рецепт
Салат Цезарь классический с курицей
Добавил:
11 декабрь 2019
0
Салат с самым громким именем! Очень вкусный! Готовь Цезарь с курицей! Это неправда, что салат назван в честь Юлия Цезаря. Интересно?! Назвали его в честь повара Цезаря, который управлял ресторанчиком на границе Америки с Мексикой. В бедные дни он слепил салат из того, что было, и получилось так вкусно, что теперь его готовит весь мир!

Как готовить: Салат Цезарь классический с курицей

Время приготовления:
2 часа
Количество порций:
4

Ингредиенты:

  • Батон - 250 гр
  • Куриное филе - 300 гр
  • Салат-латук - 1 шт.
  • Пармезан - 75 гр
  • Помидоры черри - 150 гр
  • Чеснок - 2 шт.
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Соевый соус - 150 мл
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Специи сухие -  по вкусу
  • Оливковое масло - 2 стол.л.
  • Майонез - 4 стол.л.
  • Анчоусы - 1 шт.
  • Вустерский соус - 1 чайн.л.
  1. Нарежьте филе куриной грудки на кусочки.
  2. Выложите филе в миску, нарежьте мелко зубчик чеснока.
  3. К филе добавьте чеснок, сок лимона (1 ст.л. примерно), специи для курицы и залейте все соевым соусом.
  4. Оставьте курицу мариноваться на 2 часа (можно на час, а можно и на ночь).
  5. Батон нарежьте небольшими кусочками.  
  6. В сковороде разогрейте оливковое масло и положите нарезанный чеснок (я не режу, раздавливаю, кладу, прогреваю и убираю, тогда точно не горько).
  7. Выложите в масло батонные кусочки и обжарьте.
  8. Обжарить нужно с обеих сторон до золотистого цвета.
  9. Курицу обжарьте быстро и на сильном огне. Так она останется сочной. По минуте с каждой стороны достаточно, если огонь сильный.
  10. Выложите курицу остыть
  11. Соберите салат. Первым идет подушка из салатных листьев. Их нужно вымыть и просушить.
  12. Дальше - курица
  13. Дальше - щедро полейте соусом Цезарь. Для его приготовления взбейте до однородности в блендере майонез, щепотку пармезана, филе анчоуса, немного лимонного сока и вустерский соус. Дальше - гренки.
  14. Затем укройте салат тертым на мелкую терку пармезаном.
  15. Украсьте салат четвертинками помидорок черри и притрусите черным молотым перцем.
Комментировать