Маринад, или как замариновать мясо » Едим Дома - Кулинарные рецепты блюд с фото
Добавить рецепт
Маринад, или как замариновать мясо
Добавил:
01 декабрь 2019
0
Приветствую! В данном посте-рецепте я вам расскажу как замариновать мясо. Рецепт маринада довольно простой, но на вкусовых качествах это не как не отражается.
P.S. Данный рецепт маринада подходит абсолютно для любого мяса! Для курицы и для свинины
Маринад можно использовать как для шашлыка, так и для домашнего приготовления, например курицы в духовке. Ниже вы найдете два рецепта с данным маринадом, это рецепт шашлыка из свинины, и рецепт куриных ляшек в духовке

Как готовить: Маринад, или как замариновать мясо

Ингредиенты:


  • Мясо 1кг (любое мясо, если делаете шашлык, то берите свиной ошеек, ибо это лучшая часть с которой делается шашлык)
  • Майонез (для заправки)
  • Две луковицы
  • Соль
  • Перец (черный)
  • Молоко, вино, томат или томатная отжика (рекомендую мариновать мясо с вином, или молоком, от молока мясо стает немножечко мягче, а вино даст вкус).

Как замариновать мясо для приготовления шашлыка из свинины


Первым делом моем наше мясо и кладем на разделочную доску, после чего режем его на одномерные, небольшие кусочки (например 3×4см) и складываем в тазик или мыску, в котором оно будет мариноваться, далее берем лук и режем его кольцами или полукольцами (рекомендую резать целыми кольцами, т.к. в дальнейшем их можно будет одеть на шампур) и высыпаем в мясо, после чего солим, перчим и поливаем майонезом, после чего перемешиваем рукой, чтобы все стало однородной массой, если есть помидоры, то режем и кидаем в мясо, или заправляем отжикой. Все, мясо готово, накрываем его тарелкой и ставим в прохладное место или в холодильник на 4-12 часов, чем больше мясо простоит, тем лучше оно пропитается!


Как замариновать мясо для приготовления куриных ляшек в духовке


Моем куриные ляхи и бросаем в мыску где они и будут замаринованы, берем разделочную доску и ножик, кладем лук и режем как вам угодно, после чего высыпаем лук в мыску, солим, перчим, заправляем майонезом и смешиваем, накрываем крышкой или тарелкой и ставим в холодильник.
Если сильно невтерпеж, то ждем минут 20 и можно ставить в духовку, готовим примерно час при температуре 180-200 градусов.
P. S. не забываем на дно сковороды или в чем вы там готовите? Постелить фольгу или специальную бумагу, чтобы не пригорало.

Похожие рецепты

Комментировать