Рыба под маринадом (классический рецепт) » Едим Дома - Кулинарные рецепты блюд с фото
Добавить рецепт
Рыба под маринадом (классический рецепт)
Добавил:
07 декабрь 2019
0
Классические блюда всегда остаются неизменно популярными. Это можно сказать и о классическом рецепте рыбы под маринадом, так как сложно представить себе человека, который не любит это замечательное блюдо. Даже если рыба - не ваш конёк, то от этой рыбки вы уж точно отказаться не сможете, до такой степени она получается вкусной. Я готовлю рыбу под маринадом часто. Рецептик к вашему вниманию;)

Как готовить: Рыба под маринадом (классический рецепт)

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

  • Рыба минтай - 700 г

  • Репчатый лук - 1 шт.

  • Морковь - 1 шт.

  • Мука пшеничная - 3 ст.л.

  • Растительное масло - 100 мл

  • Томатная паста - 1 ст.л.

  • Вода - 1 стакан

  • Сахар - 0,5 ч.л.

  • Соль - по вкусу

  • Чёрный молотый перец - по вкусу

  • Душистый перец горошек - 4 шт.

  • Лавровый лист - 1 шт.

  • Уксус столовый - 0,5 ст.л.

  1. Итак, подготовьте следующие продукты: рыбу хек или минтай, репчатый лук, морковь, муку, растительное масло, томатную пасту, воду, сахар, соль, чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, уксус столовый.
  2. Рыбу почистите, нарежьте кусочками толщиной в два сантиметра примерно. Можно также взять филе, будет даже лучше.
  3. Посолите кусочки рыбы и поперчите, затем запанируйте в муке. Лук нарежьте (полукольца), а морковь натрите (крупная тёрка).
  4. Обжарьте рыбу на растительном масле с двух сторон. Рыба должна быть после обжаривания полностью готова. Затем на растительном масле обжарьте лук и морковь. Томатную пасту разведите горячей водой.
  5. Влейте в сковороду, где жарились лук и морковь, разведённую томатную пасту, всыпьте соль, сахар, добавьте лавровый лист, душистый перец и протушите маринад на среднем огне 5 минут. Затем дайте ему остыть, влейте уксус и перемешайте.
  6. В форму выложите кусочки рыбы и маринад слоями. Поставьте рыбу под маринадом в холодильник часа на 3 как минимум. Приготовленная по классическому рецепту рыба под маринадом практически готова к подаче на стол.
  7. Когда рыбка пропитается маринадом, вы сможете насладиться сполна её чудесным вкусом;) Ну, а на гарнир, куда же без него, отлично подойдёт картошечка!
  8. Приятного вам аппетита!!!
Комментировать