Клафути с шоколадом и сливами

admin

Клафути – известный французский десерт, классический его вариант – с вишнями. Причем косточки из вишен французские кондитеры никогда не удаляют, считая, что они придают десерту особый аромат. Сейчас клафути готовят с самыми разными фруктами и ягодами. Появились и закусочные клафути – с помидорами черри, спаржей, креветками и прочим. ИНГРЕДИЕНТЫ мука – 150 […]

Салат с лососем

admin

Свежий и питательный салат из лосося отлично подходит для пикников, ужинов и фуршетов! ИНГРЕДИЕНТЫ 2 яйца 8–10 стеблей зеленой спаржи 150 г лосося холодного копчения 8 редисок 200 г отварного картофеля половина красной луковицы зеленый лук соль Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. дижонской горчицы 1/2 […]

Чизкейк Чернослив в шоколаде

admin

Интересный чизкейк с запеченными сливами, залитый шоколадным ганашем. ИНГРЕДИЕНТЫ На форму 26 см Глазурь: 1/4 стакана взбитых сливок 30% 2 столовые ложки сахара 100 г темного шоколада (или молочного) Начинка: 1,2 кг небольших спелых слив 500 г кримчиза 500 г маскарпоне 3 ст. л. кукурузного крахмала 1 и 1/2 стакана […]

Клубничный торт с маскарпоне

admin

ИНГРЕДИЕНТЫ сливки жирностью 33% – 150 мл соль – щепотка масло сливочное – 100 г 1 стакан пшеничной муки пудра сахарная яйцо – 4 шт 500 г сыра маскарпоне 800 г клубники ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку. […]

Скороспелые блины на кефире с двумя начинками

admin

Сочные, эластичные, с легким кисломолочным привкусом – делаются такие блины довольно легко и просто. Начинки к ним можно приготовить любые: как сладкие, так и нет, поскольку вкус самих блинов достаточно нейтральный. P.S. 1. Качество блинов во многом зависит от консистенции кефира – чем он гуще, тем лучше. 2. Двойную порцию […]

Быстрая шакшука с яйцами-пашот

admin

Шакшука и в традиционном виде – прекрасный вариант для завтрака. А если приготовить шакшуку с яйцами-пашот, получится модная трапеза гурманов.   ИНГРЕДИЕНТЫ 6 яиц 1 большой желтый сладкий перец 1 большая луковица 2–4 зубчика чеснока оливковое и сливочное масло соль, свежемолотый черный перец табаско, по желанию, и вкусный хлеб для […]

Клубнично-меренговый торт

admin

Меренга идеально сочетается с клубникой, причем именно с ее натуральным вкусом. Поэтому не стоит посыпать ягоды сахарной пудрой или украшать взбитыми сливками. Вместо этого мы советуем промытую и просушенную клубнику подать вместе с тортом. ИНГРЕДИЕНТЫ свежие яичные желтки – 2 шт. масло сливочное – 100 г сахар – 100 г мука пшеничная – […]

Торт Павлова

admin

Этот роскошный торт был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая приехала в Австралию с турне. Десерт стал таким же популярным, как и сама знаменитая русская балерина ИНГРЕДИЕНТЫ белки яичные – 4 шт. пудра сахарная – 140 г крахмал кукурузный – 2 ч. л. кристаллическая лимонная […]

Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой

admin

Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная “болтунья” может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой. ИНГРЕДИЕНТЫ 8–12 тарталеток из песочного теста 4–6 […]

Омлет Barceloneta

admin

Казалось бы, омлет –  самый тривиальный вариант завтрака. Но если приготовить омлет с  помидорами и зеленью на оливковом масле и подать с  ароматной чиабаттой, щедро смазанной сальсой, то это уже совсем другая история. На такой завтрак и гостей можно пригласить. ИНГРЕДИЕНТЫ яйцо – 12 шт соль – 8 г молоко […]

Яндекс.Метрика